26/10/2008
LA TASQUITA DE NINO
Vino canario
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Historia del vino en Canarias

Los primeros viñedos llegaron a las islas durante los siglos XV y XVI, de mano de los colonizadores europeos y de los conquisatdores españoles. Desde entonces, el vino se convirtió en parte sustancial de la tierra, la historia, la cultura y la tradición de Tenerife.
La naturaleza volcánica de los suelos y la perfecta adaptación de microclimas de las cepas convirtieron a Canarias en una reserva vitivinícola de excepción.
Entre los siglos XVI y XVII, los vinos canarios alcanzan un papel predominante en la economía de las Islas, ya que empiezan a destacar en el mercado nacional e internacional. Se creó así, una fuerte demanda del vino canario, sobre todo en Inglaterra, donde existen abundantes referencias a los vinos canarios en la literatura de la época (William Shakespeare, Walter Scott, Alexis Kuprin, Percy Shelley, John Keats, Maine Red, José Spillman, Goldoni, Góngora, etc.).
Hay que destacar que, Canarias contribuyó al desarollo de la viticultura en el nuevo mundo, ya que desde aquí salieron los sarmientos que darían origen a los vinos en esta nueva tierra (América: Perú, Méjico, California).
Navegantes, piratas y corsariso - algunos de los cuales atacan los puertos de Tenerife con único objetivo de obtener sus vinos - pregonaron por el mundo las excelencias de los vinos malvasías. Tenerife se convirtió, desde la mitad del siglo XVI, en isla de mayor importancia en el cultivo de la vid.
Hasta los historiadores han recogido en su crónica cómo, el Almirante Nelson - tras su capitulación, en su intento de cnquista de la isal - recibió como regalo del General Gutiérrez queso y unas pipas de malvasía (una pipa equivale a 480 litros).
Tras casi medio siglo de decadencia, en la actualidad se están redescubriendo los vinos canarios con la memoria histórica de un pasado esplendoroso. Este resurgimento está haciendo aflorar la riqueza vinícola que caracterizó durante cinco siglos la historia de Tenerife.
Actualmente, las cinco Denominaciones de origen, que abarcan la totalidad de la Isla, conjungan la tecnología más actual con la tradición más artesana, lo que permite la obtención de vinos de excelente calidad.

 

La Tasquita de Nino: carta de vinos

Vino Tinto

• Reservas y Crianza: Monje Reserva, Viña Flores Crianza
• Tinto Barrica: Monje Listán Negro, Cráter, Tradición B. Ruiz, Señorio Del Valle, Viñatigo Negramoll, Viñatigo Tintilla
• Tinto Joven: Monje Tradicional, La Bastona Bodega Ruiz, Viña Flores, Mocanero, Tajinaste, Presas Ocampo, Aceviño, Autor Bodegas Ruiz, Las Galgas
• Tinto Ecológico: Alba Sur
• Tinto Dulce: Miguel Monje Padre

 

Vino Blanco

• Blanco Seco: Monje Evento, Monje Dragoblanco, Viña zanata, Viñatigo Gual, Viñatigo Marmajuelo, Las Galgas, Viña Tamaide
• Blanco Semiseco: La Lujana, Autor Bodegas Ruiz
• Blanco Dulce: Monje Moscatel (50 ck.), Malvasía Viñatigo (50 cl.)
• Blanco Ecológico:  Alba Sur Ecológico

 

Vino Rosado

• Bodega Ruiz Milenium semi

 

 

Vinos fuera de carta

 

Vino Tinto

• Tacande (Isla del Hierro)
• Tanajara (Vejariego Negro)
• Marquéz de Fuentes (Coop. San Miguel)
• Monje Tintilla
• Tanajara “Baboso Negro”
• Mocanero Negramoll
• Viña Tamaide (Coop. San Miguel)
• Viña El Valle (Valle La Orotava)
• Chasnero (Ecologico Coop. San Miguel)

 

Vino Blanco

• Flor de Chasna (Semiseco)
• Vijariego Barrica (Viñati)
• Marquéz de Fuentes (Coop. San Miguel)
• Chasnero (Ecologico Coop. San Miguel)
• Viña Tamaide (Seco Coop. San Miguel)